Merhabalar sevgili okurlar, bugün sizlere fırında çöp şiş hamsi bizim tabirimiz ile de horon tepen hamsilerin tarifini paylaşacağım... :)...

Merhabalar sevgili okurlar, bugün sizlere fırında çöp şiş hamsi bizim tabirimiz ile de horon tepen hamsilerin tarifini paylaşacağım... :)

Hani bir söz vardır ya denizden babam çıksa yerim diye, hah! işte hemen hemene o söze yakın biriyim, ama o kadarda abartılı değil ahtopat, salyongoz gibi şeyleride yemem ığğğ biran midem bulandı :) ama balık çeşitlerin hepsini çok severim haa birde midye dolmayı çok sevdim...

Aslında ev ahalinin genellemesi benim kadar olmasa da balık yemekten hoşlanıyorlar. Özellikle hamsi bir numara favori balığımızdır. Hamsiyi genellikle tavada yaparım... Şuaralar tamda mevsimi olan hamsiyi genellikle evimize alıp kızartırız, ama geçen pazartesi günü hamsiyi çöp şişe çizip fırında pişirdim. Hani çokta güzel oldu, çünkü genellikle aynı şekilde görmektense arada farklı sunumlar yaparak pişirip servis yapmak gözede farklı gözüktüğü için daha güzel oluyor... :)

tokideki sesin çöp şiş hamsisi

Nasıl yaptığımı isterseniz kısaca anlatayım...

Malzemeler:
1- 1 kilo hamsi
2- mısır unu
3- tuz
4- sıvı yağ
5- çöp şiş

Hazırlanışı: Hamsileri önce başı vede kılçıklarını tek tek ayırın. Bazı kişiler kılçığını çıkarmadan pişiriyormuş ama ben genellikle çıkarıyorum çünkü benim kuzucuklarım yerken ayıklayamayacakları için boğazlarına kaçabilir diye, ben hep ayıklarım üstelik o şekilde yemek daha kolay vede zevkli oluyor. :) Daha sonra mısır ununu bir tepsiye döküp içine de biraz göz kararı tuz ekledikten sonra tek tek mısır ununa bulayıp daha sonra çöp şişlere çizin tüm bu işlemleri tamamladıktan sonra fırın tepsisini yağladıktan sonra çöp şiş hamsileri de koyup daha önceden ısıtılmış fırına verip altı ve üstü kızarana kadar pişirin... Sonra fırından alın...

tokideki sesin çöp şiş hamsisi


Fırından aldığınız hamsileri yanında yeşillik ile sevis yapın ben haşlama patatesleride kavurup yanında servis yaptım çokta güzel oldu :) Birde o şekilde deneyin eminim ki evdekilerde çok beğenecek...

Özellikle hamsinin bu hali çocukların çok hoşuna gitti sürekli 'anne bak hamsiler horon çekiyor' dediler durdular :) vee hamsiyi elleri ile çerez yer gibi yediler :))

hoşça kalın.

Bumerang - Yazarkafe

UYARI

Bu blogta yer alan tüm yazılar bana aittir. Söz konusu içerikler benim iznim olmadan kopyalanamaz, çoğaltılamaz, işlenemez, değiştirilemez veya başka internet sitelerinde ya da basılı veya görsel yayın yapan diğer mecralarda yayınlanamaz.
Blogger tarafından desteklenmektedir.